PALEMBANG – Jelang bulan suci Ramadan, lima jenis bahan pokok mengalami kenaikan. Kelimanya, telur, minyak goreng, gula pasir, beras, dan daging sapi.
“Kenaikan berkisar Rp3-8 ribu dari harga normal,” ujar Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Provinsi Sumatera Selatan, H Nasrun Umar, kemarin (19/7).
Menurut dia, kenaikan harga akibat tingginya permintaan.  Dalam hal ini berlaku hukum pasar, suplai dan permintaan yang tinggi akan mengalami lonjakan harga secara signifikan di pasaran. “Kita akan tegur apabila ada pedagang yang menjual barang dagangannya  jauh dari harga normal”.
Untuk operasi pasar, menurut dia, akan dipusatkan di lima tempat. Yakni, pasar Km 5,  Sekanak, Lemabang, Cinde, dan Pasar Induk Jakabaring.  “Kalau stok berat cukup, kita udah koordinasi dengan Bulog. Begitu juga dengan daging sapi. Bahkan, distributor masih menerima daging impor yang diharapkan dapat memenuhi kebutuhan masyarakat Sumsel dan Palembang khususnya”.
Pantauan di lapangan, kenaikan signifikan terjadi pada daging sapi dan ayam.  Keduanya dijual Rp85 ribu/kg untuk daging sapi. “Daging ayam malah tembus Rp35 ribu/kg”.
Seorang pedagang daging sapi, Alex mengatakan dalam sebulan ini daging sudah mengalami tiga kali kenaikan harga. “Pertama Rp56 ribu, terus Rp58 ribu dan Rp60 ribu. Sekarang harga daging sudah Rp85 ribu/kg,” ujarnya.
Kenaikan terjadi dari rumah potong hewan (RPH). “Kalau kami maunya jual murah kepada pembeli, tetapi karena dari sananya (RPH) naik maka kami juga ikut naik.”
Selain daging sapi, daging ayam juga menjadi primadona jelang puasa. Jika seminggu lalu ayam potong dijual Rp25 ribu/kg, sekarang ini tembus Rp35 ribu. “Harganya sudah naik sejak seminggu lalu. Permintaan memang tinggi. Mungkin karena banyak warga yang gelar sedekah dan ruwahan,” ujar Zainur, pedagang ayam di Pasar Palimo.
Hal senada diungkap pedagang lain bernama Meri. Katanya, kenaikan harga juga terjadi pada daging telur. Dari biasa Rp13-14 ribu per kilo sekarang dijual Rp16 ribu.  “Wah sudah pada naik semua, Dek. Telur biasanya kita jual Rp13-14 ribu/kg tetapi sekarang sudah naik Rp2 ribu. Tetapi kenaikannya tidak berlangsung lama, biasanya seminggu puasa harga bisa turun kembali,” ujar pedagang telur di Pasar Pal Lima.
Selain itu, harga buah-buahan juga ikut terdongkrak. Semangka dijual Rp6 ribu/kg. Sedangkan melon Rp10 ribu/kg. “Buah-buahan juga mengalami kenaikan, dek. Tetapi kenaikan yang paling besar adalah anggur. Sebelumnya anggur kita jual Rp40 ribu/kg tetapi sekarang Rp50 ribu/kg.”
Irwan, pedagang Pasar Cinde mengatakan, harga cabe keriting memang mengalami kenaikan. Saat ini, Rp35 ribu/kg dari sebelumnya Rp25 ribu/kg. Bawang putih Rp20 ribu/kg, sebelumnya Rp10 ribu. Bawang merah Rp18 ribu. Lalu, buncis antara Rp8-10 ribu/kg.  “Mungkin nanti, jelang lebaran akan naik signifikan,” ujarnya.
Kepala Dinas Pertanian Perikanan dan Kehutanan (DP2K) Kota Palembang Sudirman Tegoeh mengatakan sejauh ini pasokan daging sapi dari RPH ke pasar tradisional seperti pasar induk Jakabaring dan pasar 16 Ilir tidak ada pengurangan. “Namun yang membuat pasokan daging berkurang dikarenakan pihak pasar ada yang melakukan penimbunan atau berlaku curang,” ujarnya.
Untuk mengantisipasi kenaikan harga daging sapi dan ayam, pihaknya akan menambah pasokan daging dan ayam ke sejumlah pasar. “Nantinya, kita akan tambah daging dan ayam ke pasar sekitar 20 persen. Kita akan lakukan mendekati hari raya Idulfitri, tetapi sekarang persediaan masih cukup,” tukasnya.
Di sisi lain, kemarin, warga memadati pasar tradisional maupun pasar modern. “Beli ayam dan daging untuk persiapan puasa nanti,” ujar Eka Rukmawati, seorang pembeli di Pasar Cinde, kemarin (19/7).
Bagaimana di pusat perbelanjaan modern? Di Hypermart, juga mengalami kenaikan jumlah kunjungan mulai kemarin. Berbudi Bowo Trilaksono, Departement Manager Bazaar Hypermart Palembang Indah Mall (PIM) mengatakan, jelang Ramadan  sudah terjadi lonjakan jumlah kunjungan. “Sekitar 10-15 persen kenaikannya”.
Terbanyak pembelian di tempat tersebut berupa sirup, nata de coco, daging, ayam, sayuran, buah dan kebutuhan sahur dan berbuka puasa lainnya. “Memang belum terlihat signifikan kunjungan karena masih hari kerja, tapi saat weekend nanti bisa lebih ramai lagi.”
Dari pantauannya, jumlah kunjungan terbanyak berasal dari kalangan keluarga dan ibu rumah tangga. Ia menyebutkan, sampai saat ini pihaknya tak menaikkan harga sejumlah kebutuhan pokok yang dibeli masyarakat untuk persiapan Ramadan. “Malah ada diskon dan promo yang kita berikan”.
Sementara di PTC Mall, jumlah kunjungan juga telah meningkat dibanding hari biasa. “Mulai kemarin (Rabu, red) kita sudah ramai, mungkin ada peningkatan 10-20 persen,” ujar Iqbal R Yusuf, General Manager PTC Mall. Katanya, peningkatan jumlah kunjungan ini disebabkan sejumlah siswa sekolah sudah libur jelang Ramadan.
Ia memprediksi, jumlah kunjungan terbanyak pada saat pegawai menerima gaji dan THR (tunjangan hari raya) dari perusahaan tempat mereka bekerja. “Saat 25 Juli-5 Agustus pasti ramai. Kemudian saat pegawai menerima THR akan lebih ramai lagi.” (nni/ cj7/ce3)